Всички рецепти
Снежен чийзкейк
СладкишиРазбъркайте бисквитите с разтопеното масло. Разпределете сместа по дъното на кръгла тава. Печете блата 10 минути на 160 градуса и го охладете. Смесете разбитото сирене с изварата, ванилията, разбитите яйца и половината сметана. Разбийте всичко до гладък крем....
› Прочети
Лавандулови палачинки
Тестени десертиЗахарта се разтваря в млякото. Добавя се лавандулата, като се намачква с пръсти, за да стане почти на прах. Млякото се загрява, без да кипва. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади напълно. Яйцата се разбиват с миксер на пяна. В купа се слага брашно, доб...
› Прочети
Френска торта от кестени
ТортиКестените се сваряват, обелват се, охлаждат се и се смилат. Пет белтъка се разбиват на сняг. Захарта се смесва с 5 цели яйца, добавят се смлените кестени, ванилията, пет жълтъка, петте разбити на сняг белтъка и брашното. Получава се тесто, което прилича на пян...
› Прочети
Паприкаш по манастирски
ТелешкоИзпичате пиперките, обелвате ги, почиствате ги от дръжките и семената и ги нарязвате на парченца. Стривате чесъна с малко сол, прибавяте оцета, виното и 1 с.л. олио. Разбърквате и заливате с тази смес пиперките. Почиствате и измивате месото. Нарязвате го на по...
› Прочети
Сарми с орехи и стафиди
Зеленчукови ястияИзмиваме ориза и го накисваме във вода за 30 минути. Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме настърганите моркови и посоляваме. Задушаваме 10 минути, и добавяме стафидите и натрошените орехови ядки. Оставяме да се задушава още...
› Прочети
Чорбаджийски чушки в доматен сос
ТуршииПочистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре. След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните...
› Прочети
Ориз с миди
РибаЗагрейте маслото с малко олио и запържете нарязания праз. Щом се задуши прибавете рендосания домат и мидите. Задушете за няколко минути и изсипете ориза. Овкусете с подправките и долейте 2 ч.ч. гореща вода. Оставете да се задуша за 10-тина минути. Изсипете ори...
› Прочети
Пълнен шаран със заливка на фурна
РибаИзчистете шарана, посолете го отвън и вътре и го овкусете с черен пипер. Запържете в 1/2 ч.ч. олио накълцания лук, добавете доматеното пюре, орехите и още сол и черен пипер на вкус. Прибавете магданоза и малко топла вода. С готовата плънка напълнете шарана и г...
› Прочети
Бадемова торта
ТортиОтделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците с пудрата захар до пухкав и гладък крем. Добавете галетата/брашно, настъргана портокалова кора и смлените бадеми. Ако използвате галете, а не брашно, изсипете галетата върху бадемите. Отделно разбийте белтъц...
› Прочети
Шоколадени резени
СладкишиРазбийте маслото със захарта на крем. Добавете един след друг жълтъците и разбивайте добре след всеки. След това прибавете смлените орехи, настъргания шоколад и ванилията. Разбийте белтъците на сняг и ги добавете заедно с брашното. Намазнете по-широка форма и...
› Прочети
Печен свински врат
СвинскоШпиковайте свинския врат с разполовени скилидки чесън. Смесете горчицата с ракията и черния пипер и намажете хубаво целия врат. Сложете го в намазнена тава, на дъното на която сте наръсили доста сол. Поръсете в останалите подправки, завийте тавата със станиол...
› Прочети
Свински кебап с картофи
СвинскоСвинското се реже на малки кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и соев сос. Запържете равномерно в сгорещена мазнина месото до златисто от всяка страна. Нарежете кромида на полумесеци и го добавете към свинското. Оставете и той да се запържи на тих огън,...
› Прочети
Пиле по сечуански
ПилешкоНарежете лука, чесъна, джинджифила на ситно, а морковите, тиквичките и чушките - на тънки пръчици. Пилешкото нарежете на по-едри кубчета. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие. Сложете да се запържат оваляното в нишесте пилешко, чесъна и джиндж...
› Прочети
Новогодишна торта Зимни вишни
ТортиМаслото се разтопява. Белтъците се разбиват със захарта. Жълтъците се разбиват отделно. Смесват се с маслото и белтъците. Добавя се брашното, ванилията, какаото и бакпулверът. Пекат се 2 блата в намазани с мазнина тавички на 180 градуса по 40 минути. Режат се...
› Прочети
Зеленчуков хайвер в буркани
ТуршииИзтърбушете чушките, почистете ги и ги изпечете, след което ги обелете. Изпечете в загряна фурна зелените домати, след което ги обелете. Смелете всички зеленчуци в машинка за мелене на месо или в кухненски робот. Добавете сол на вкус и скълцания магданоз. По ж...
› Прочети
Турски локум
Други ДесертиРазтворете нишестето в студена вода, прибавете захарта и варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Прибавете лимоновия сок, нарязаните орехи и розовата вода. Разбъркайте и прехвърлете сместа в тавичка. Когато изстине, нарежете ту...
› Прочети
Зелена салата с риба тон
СалатиСмесете в купа рибата тон с мазнината от консервата, лимоновия сок, зехтина, оцета и орехите. Разбъркайте и оставете на хладно да се овкуси за 10 минути. Накълцайте лука и го намачкайте със сол в голяма купа. Добавете нарязаните домати. Марулята почистете и я...
› Прочети
Патладжанени кубчета
ТуршииИзмийте патладжаните и ги нарежете на кубчета. Засипете ги със солта и объркайте, след което оставете да престоят 2 часа. Сложете да заврат продуктите за маринатата. Пуснете в нея патладжанените кубчета, докато променят своя цвят. Когато и извадите, подредете...
› Прочети
Флан с канела
ХлябПредварително загрявате фурната на 160 градуса. Захарта и водата разбъркайте в малък тиган и затоплете, докато се стопи захарта. След това намалете огъня, след като заври и без да разбърквате оставете да ври покрито, докато сместа стане златисто кафява. Излейт...
› Прочети
Продълговат кекс с ядки и портокали
СладкишиСтафидите се киснат в топлата вода около 20 мин., след което се изцеждат добре и подсушават. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се продълговата, кексова форма за печене (21 x 11 см). Постила се с алуминиево фолио и се намазва с масло, като с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
