Всички рецепти
Печено пиле по селски
ПилешкоЗапържете лука, нарязан на филии в сгорещеното олио за 2-3 минути. Подсушете бутчетата и ги овъргаляйте в пшеничното брашно. Изтръскайте ги за да падне излишното брашно. Извадете лука от тигана и го сложете в глинен съд. В същата мазнина запържете бутчетата до...
› Прочети
Лучени руски питки
ХлябМаята и захарта се разтварят в половин чаша вода. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипва се солта, маята и маслото. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се разделя на...
› Прочети
Пилешко месо с лук и маслини
ПилешкоПилешкото месо се нарязва и запържва в олиото. Изважда се и в мазнината се добавя малко вода. В нея се задушават нарязаните на кубчета моркови, целина и лук. Накрая се слага и доматеното пюре. Месото се връща в тигана, долива се малко вода и се оставя на умере...
› Прочети
Финландска рибена супа
ЧорбиМаслото се разтопява и в него се пържат ситно нарязаните лук и моркови. Добавя се литър и половина вода, подправките и солта. Картофите се режат на кубчета и се добавят във врящата супа. Варят се 10 минути. Сьомгата се реже на кубчета. Дафиновият лист се вади...
› Прочети
Патладжани със кашкавал
Зеленчукови ястияПочистете патладжаните и нарежете всеки на половинки. Направете резки по повърхността на половинките с нож и добре ги посолете. Оставете да се отцедят от горчивината около 40-50 минути. Измийте ги и ги подсушете. Подредете ги в голяма тава с хартия за печене и...
› Прочети
Месо печено по градинарски
ТелешкоНачукваме, посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и го оставяме малко да престои, след което го изпържваме в силно загрятото олио, прибавяме 40 гр. масло и пържим до омекване. Сваряваме почистения фасул в подсолена вода до омекване, нарязваме гъбите на па...
› Прочети
Профитероли с портокалово желе и сметана
Тестени десертиБрашното се пресява. В дълбок тиган се наливат 250 милилитра вода и се кипват. Котлонът се намалява до минимум. Добавят се маслото и солта. При непрекъснато бъркане се добавя брашното. Бърка се до получаване на еднородна смес. Сваля се от котлона. След 2 минут...
› Прочети
Спагети с песто от зелен грах
ПастаСварете граха и го отцедете. В блендер се разбиват грахта, кедровите ядки и кашкавалът. Прибавете зехтина и разбийте до получаване на еднородна смес. Сварете и отцедете спагетите, след което ги омесете с приготвеното песто. Сервирайте с настърган пармезан и ли...
› Прочети
Шоп кебап
Агнешко месоМесото се нарязва на парчета и се слага в глинен съд. Добавят се нарязаните чушки, лукът и маслото. Когато всичко се задуши, се поръсва с червения пипер и солта. Залива се с малко вода и се оставя да се пече. Когато месото е напълно готово, ястието се залива с...
› Прочети
Маслено тесто с вино
Тестени десертиПресейте брашното, добавете леко мекото масло, нарязано на кубчета и разтрийте на трохи. Прибавете захарта, бялото вино, солта и замесете гладко тесто. Оставете го да почине, увито във фолио на хладно. След това го разточете и го сложете в овална тавичка. Така...
› Прочети
Фахитас с пиле и гуакамоле
ПилешкоПърво пристъпваме към приготвяне на питките тортияс. Брашното се пресява със солта, долива се разтопеното масло и постепенно се добавя студената вода. Първоначално сместа се бърка с вилица, а след това и с ръце до получаването на меко тесто. Тестото се поръсва...
› Прочети
Тракийска разядка
ПредястияСчукваме в хаванче ореховите ядки, с чесъна и сол на вкус. Заливаме с гореща вода до получаване на гъста каша. Разбиваме до побеляване.
› Прочети
Торта с Дулсе де лече
ТортиЖълтъците и половината от захарта се разбиват до побеляване на висока скорост на миксера. Белтъците и останалата захар се разбиват до твърд сняг. Смесват се орехите, ванилията, галетата и започват да се прибавят лъжица по лъжица към жълтъците, като се редуват...
› Прочети
Болярска яхния
Зеленчукови ястияСварявате сливите. В мазнината задушавате скълцания лук. Прибавяте обелените и ситно нарязани домати и задушавате 5-6 минути. Поръсвате с брашното и червения пипер, заливате с топла вода и варите още 10 минути. Сипвате сливите, посолявате и доварявате ястието...
› Прочети
Желе от райски ябълки
Други ДесертиЖелатинът се залива с топлата вода и се разбърква до разтварянето му. Райските ябълки се обелват, костилките се отстраняват. В малки стъклени чаши се слага прозрачно домакинско фолио, така че краищата му да висят извън ръбовете на чашите. Райските ябълки се см...
› Прочети
Грах в сметанов сос
ГарнитуриМаслото и зехтинът се разтопяват на умерена температура. Добавят се лукът, магданозът, джодженът и се пържи около 5 мин. Прибавят се грахът и бульонът. Огънят се намалява и се вари около 15 мин., като се добави още бульон при необходимост. С решетъчна лъжица с...
› Прочети
Салата с краставици и копър
СалатиНарежете краставиците и лука на кръгчета и ги сложете в голяма купа. Овкусете зеленчуците със солта и разбъркайте. Оставете ги да престоят на студено място около 5-10 минути. Прибавете ябълковия оцет, 2-3 с.л. студена вода и ситно нарязания копър. Разбъркайте...
› Прочети
Равиоли с тиква
ПастаНарежете тиквата на парчета и я сложете в тава. Поръсете я със зехтина, сол и черен пипер. Печете на 200 градуса, до омекване около 40 минути. Направете тиквата на пюре и изсипете в купа. Добавете копъра, лютия червен пипер галетата, жълтъка и настъргания парм...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
