Намажете с масло форма за торта с височина 3 см Смесете захарта с водата в тенджера и оставете да кипне. Добавете лимоновия сок и оставете, докато карамелът стане златист. Полейте формата за торта, така че да покрие дъното. Загрейте фурната до 210 градуса. Обелете бананите, разрежете ги на две по широчина и после всяка част на три по дължина. Подредете ги в карамелизираната форма като ги притиснете плътно един до друг. Поръсете с ванилената захар. Разточете бутертестото и го разстелете върху бананите. Подпъхнете краищата покрай стените на формата. Сложете да се пече в загрятата фурна в продължение на около 25 минути Извадете формата от фурната, изчакайте около 3 минути и тогава обърнете готовата торта върху чиния за сервиране. Поднесете топла или охладена.