Разбийте добре млякото с 200 г захар и брашното. Добавете маслото и сложете сместа да се вари до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Добавете натрошения шоколад и бъркайте, докато се разтопи. Оставете сместа да изстине и я разбъркайте добре с жълтъците. След това объркайте с разбитите с останалата захар белтъци. Сипете сместа в подходяща форма или повече по-малки купички и я изпечете на водна баня. При поднасяне залейте пудинга с шоколадов сос.