Измиваме и обелваме кората на портокала. Вземаме половината и я слагаме във вряща вода за 2 минути, след което я изваждаме. Изсипваме в портокаловата вода коняка, изцедения сок от портокала, захарта, жълтъците и разбиваме с миксер. Слагаме сметаната на котлон и след като заври, постепенно прибавяме към нея разбитата с миксера смес. Нареждаме чашки за крем карамел в тава, пълна до половината с вода и ги напълваме с портокаловата смес. Печем във фурна на 160 градуса за около 30 минути. Портокаловите вълшебства се поднасят топли или охладени.