Шоколадът се надробява и се стопява на водна баня. Прибавят се млякото и захарта. Сместа се разбива добре и се оставя да се охлади. Разбива се още веднъж, след което се смесва с разбитата сметана и се замразява. Преди да се замрази напълно сладоледът се вади на 2-3 пъти и отново се разбива с миксер, за да стане пухкава консистенция без ледчета. Може да се сервира с бишкоти, нарязани на ивици бадеми и др.