Омесва се тесто от брашното, солта и малко вода. Разточва се на две кори. Едната се слага в намазана с мазнина тава и върху нея се изсипва нарязаният лапад, разбъркан с черния пипер, червения пипер и солта. Поръсва се с малко мазнина и се похлупва с другата кора. И тя се поръсва с мазнина. Покрива се с алуминиево фолио и се запича в предварително загрята фурна. След 15 минути фолиото се маха и лападникът се обръща. Когато се зачерви, се изважда и покрива с кърпа.