Брашното се пресява. От него с малко сол и вода омесваме тесто, което правим на топки и разточваме с точилка на кори. Приготвя се плънка от сварения булгур, разбитите яйца и натрошеното сирене. В омазнена тава се нареждат корите една върху друга, като между тях се ръси с олиото и се слага от плънката. Последната кора се поръсва с маслото. Баницата се пече в умерена фурна.