Маята се размива в млякото, добавят се няколко лъжици от брашното, захарта и се разбърква, докато стане каша. Оставя се да шупне. Квасът се разбива с яйцата, зехтина и солта. Замесва се меко тесто. Покрива се, за да втаса за 30 минути. Тестото се разточва на правоъгълник и се намазва с зехтин. Сиренето се натрошава и се поръсва обилно върху тестото. Увива се на руло, след което се нарязва на триъгълници и се подрежда в намазнена тава. Маже се с яйчен жълтък за блясък. Пече се на загрята фурна на 200 градуса.