Намачкайте сиренето с вилица, добавете яйцата, зехтина и газираната вода. Намажете тавата със зехтин. Сложете 2 кори, поръсете с плънката, отново 2 кори и т.н. Завършете с плънка, като полеете баницата обилно. Нарежете я на парчета. Отгоре се поръсва с рендосания на едро ренде кашкавал. Изпечете баницата с кашкавал в предварително загряла фурна на 200 градуса до зачервяване на кашкавала. Готовата баница извадете и поръсете с малко газирана вода. Увийте я в кърпа за 15-20 минути.