Почистете чушките от семките и ги изпечете. Запарете ги в тенджера с капак и после ги обелете. Смелете чушките в машинка, блендер, кухненски робот или ги начукайте в хаванче, като доливате по малко олио. Отделно разбийте изварата с малко олио и я смесете с чушките. Подправете пюрето с малко сол, лимонов сок. Поднесете с подходяща чиния с украса от скълцан магданоз и резенчета домати по желание.