Картофите се обелват и се сваряват, като към водата за варене се добавят стръковете мента. Картофите се отцеждат и се нарязват. Добавят се стръковете мента, нарязани на ситно и се смесват. Добавя се сиренето. Бутертестото се разделя на две. Всяка част се разточва. Върху тава се слага едната част от тестото, върху нея се слага картофената плънка, покрива се с втората част от тестото и се защипват краищата. В средата на горната кора се пробива дупка, за да излиза парата. Пече се 30 минути на 180 градуса. Сметаната се загрява, без да се кипва, и се добавя виното. Тавата се вади, сметановата смес се налива в дупката и тавата се връща за още 10 минути във фурната.