Брашното се смесва със солта и маслото и се получават трохи. Добавят се 2 супени лъжици студена вода и се замесва тесто. Правят се 4 топки, разточват се и са разпределят във формички, като се правят стенички. Лукът се реже на шайби и се запържва в маслото. Разпределя се върху тарталетките. Яйцата се разбиват със сметаната, черния пипер и се добавя настърганият кашкавал. Тази смес се излива върху лука. Тарталетките се пекат 30 минути на 200 градуса.