Хайдушко плато
Продукти
- •босилек
- •свинско месо
- •свинско месо
- •колбас
- •домати
- •червени чушки
- •патладжани
- •брашно
- •камби
- •сирене
- •сирене
- •маслини
- •олио
- •магданоз
- •сол
- •черен пипер
Смесете кравето сирене с олио и босилек и с тази плънка напълнете камбите. Патладжаните се нарязват на филии и се запържват в сгорещено олио, като преди това се овалват с брашно.
Капията се нарязва на дълги парчета. Всички меса се нарязват на тънко и се подреждат в периферията на голямо плато.
Посредата от едната страна се нареждат пълнените камби, нарязаните доматчета, посредата маслини, до тях капията, прясното сирене, нарязано на големи парчета и патладжаните.
Всичко се поръсва леко със сол и черен пипер и се поднася гарнирано със стръкове магданоз.
