Нарежете на дребно лука и гъбите. Заедно с подправките и каймата запържете в тиган за около 10 мин. Вземете по едно парче от тънко нарязаните на ивици бекон и кашкавал. Наредете ги една върху друга и вътре сложете по една лъжичка от сместа. Завийте ги на рулца, забодени с клечка и ги печете в умерена фурна за около 20 мин.