Класическо минестроне
Продукти
- •масло
- •зехтин
- •бекон
- •лук
- •чесън
- •целина
- •моркови
- •домати
- •бульон
- •зеле
- •зелен боб
- •грах
- •спагети
- •пармезан
- •черен пипер
- •сол
Загрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата.
Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните домати и бульона, похлупете, намалете огъня и задушавайте 20 минути. Прибавете след това нарязаните зеле, зелен боб, грах и спагети.
Гответе още около 20 минути и овкусете със сол и черен пипер. Върнете бекона към супата и след малко махнете от огъня. Сервирайте с пармезан.
