Вегетариански бульон
Продукти
- •лук
- •корени
- •картофи
- •масло
- •жълтъци
- •лимонов сок
- •сол
- •черен пипер
- •магданоз
- •копър
- •фиде
- •вода
Изчистете корените за супа, лука, картофите, нарежете ги ситно и ги сложете да се варят в студена и подсолена вода.
Прецедете зарзавата и го пресовайте. Върнете го във врящия бульон и добавете фидето.
Овкусете бульона със сол, пипер, добавете масло (може и олио) и лимонов сок. Добавете скълцан магданоз и копър.
По желание супата се застройва с разбитите яйца, но може и без тях.
