Коледна супа
Продукти
- •свинско месо
- •сланина
- •лук
- •кисело зеле
- •чубрица
- •целина
- •червен пипер
- •черен пипер
- •суха червена чушка
- •ориз
- •фиде
- •зелев сок
- •вода
- •брашно
- •яйца
- •оцет
Водата се слага да кипне. Добавя се нарязаният на ситно лук. Щом той омекне се сипва зелевият сок и съвсем на дребно накълцаният зелев лист.
Месото се нарязва на хапки, сланината се накълцва и се слагат във врящата течност. Образувалата се пяна се маха и се добавят черният пипер, червеният пипер, чушката и оризът.
Малко преди да се свари оризът, се добавят фидето, чубрицата, целината и размитото във вода брашно. Супата се застройва с разбито с оцет яйце.
