Бърза и богата зеленчукова супа
Продукти
- •зехтин
- •лук
- •чесън
- •праз
- •тиквички
- •моркови
- •целина
- •картофи
- •фиде
- •дафинов лист
- •риган
- •бульон
- •домати
- •грах
- •босилек
- •сок
- •черен пипер
- •сол
В зехтина се задушават лукът и наситненият чесън. Прибавя се нарязани на ситно праз, тиквичката, морковите, целината и дафиновия лист.
Оставят се да се задушат за 5-7 мин. Добавя се около 2 литра вода, картофът на кубчета и фидето.
Оставя се да ври на огън до омекване на зеленчука за около 20 мин.
След това се добавят доматите, граха и зеленчуковия бульон. Прибавя се лимонов сок.
Сервира се студена със струйка зехтин и наситнен босилек.
