Измитото месо заливаме с 3 литра студена вода. Като заври слагаме 1 ч.л.сол. Варим до готовност на месото. Запържваме нарязаното сварено месо и нарязания на ситно лук в мазнината. Добавяме червения пипер, разбъркваме и заливаме с бульона от варенето на месото. Варим 40 минути и добавяме фидето и джоджена, и варим още 10-15 мин. След около 30 минути, малко да поизстине супата, застройваме с добре разбитото яйце и кисело мляко.