Почистете гъбите и картофите и ги наситнете. Залейте ги с 4 ч.ч. гореща подсолена вода и ги кипнете. След това прибавете кима, горчицата и оцета. Варете супата около 20 минути. Намачкайте картофите с вилица и добавете брашното, размито в 1/2 ч.ч. вода. Дръжте супата на огън още 5 мин, след което я свалете. Добавете маслото и застройте с разбитото яйце. Наръсете с накълцан копър и сервирайте.