В голяма тенджера се загряват 2 - 3 с л зехтин след което се прибавя салама нарязан на дребно и запържва няколко минути. Добавят се ситно нарязаните лука, чесънът и целината. Тенджерата се похлупва и сместа се задушава за 15 минути на бавен огън. След което се прибавят обелените, почистени от семки и нарязани на едро домати, измитият и нарязан спанак, отцеденият и измит нахут и водата. Добавят се натрошените кубчета бульон. Супата се кипва и огънят се намалява. Вари се 40 минути. Всяка порция се гарнира с нарязана на кубчета или ивици шунка и настъргано твърдо свареното яйце.