Зеленчуков бульон
Продукти
- •зехтин
- •лук
- •моркови
- •праз
- •магданоз
- •домати
- •домати
- •черен пипер
- •карамфил
- •дафинов лист
- •сол
- •вода
Зехтинът се загрява, прибавя се лукът, морковът, празът, целината, доматът и магданозът. Задушава се около 5 мин.
Прибавят се зърната от черния пипер, карамфил и дафинов лист. Осолява се.
Водата се изсипва и се оставя да къкри около час. Изцежда се през мрежеста цедка, зеленчуците се отстраняват.
