Джолан чорба
Продукти
- •свински джолан
- •лук
- •чесън
- •магданоз
- •моркови
- •картофи
- •чушки
- •олио
- •черен пипер
- •сол
Джоланът се измива добре и се залива със студена вода, в тенджера. Водата трябва да е 1 - 2 пръста над месото. Слага се на котлона да ври и се припенва от време на време.
След като бульонът стане прозрачен, се добавят нарязаните на едро зеленчуци и подправките.
Вари се, докато месото започне да се къса - около 2 ч.
