Начукайте пържолите, като внимавате да не разкъсате месото. Поръсете от двете страни със сол и черен пипер (прясно смлян). Сложете пържолите да се пекат на скара, докато се зачервят от двете страни. След това ги сложете в тенджера, поръсете със счукания чесън и мазнината и ги задушете на тих огън за около 10 минути. Може да поднесете с картофено пюре, пържени картофи и камби от туршия.