Изпържете ситно счукания чесън в олиото до пожълтяване, прибавете начуканите котлети и пържете от двете страни до порозовяване. Извадете и ги посолете, поръсете ги с черен пипер и ги оставете на топло. Към олиото прибавете доматеното пюре, предварително разбито с 1 с.л. вода. Прибавете още ситно нарязаните гъби и чушки и задушавайте под капак около 15 минути. Върнете котлетите и задушавайте до омекване.