Леща Болонезе
Продукти
- •леща
- •дафинов лист
- •червен лук
- •сланина
- •свинско месо
- •домати
- •кетчуп
- •сол
- •черен пипер
- •розмарин
- •карамфил
- •олио
- •червено вино
- •кашкавал
- •магданоз
1. Сварете лещата заедно с дафиновия лист в солена вода.
2. Нарежете сланината на дребно и я запържете в малко олио, а след това добавете и лука.
3. Добавете месото и запържете за още 10 минути. Може да овкусите със сол и черен пипер.
4. След това сложете доматите и кетчупа, залейте с 200 мл вода и бъркайте. На вкус добавете карамфил и розмарин.
Постепенно залейте с виното и задушете за около 10-12 минути. Когато е готово, разбъркайте с лещата, а преди да поднесете може да поръсите и с кашкавал.
