Нарязваме на дребно праза и го задушаваме в мазнината с малко вода до омекване. Прибавяме червеният пипер и разбъркваме. Нарязваме доматите на малки парченца и ги прибавяме към лука, за да се задушат. Заливаме яхнията с топла вода и я кипваме. Прибавяме предварително нарязаната на парченца луканка или суджук и посоляваме. Варим яхнията на умерен огън, докато суджукът омекне.