Измитите картофи сложете да се сварят до готовност за 20-30 минути. След това ги обелете и ги оставете да изстинат, след което ги нарежете при нужда. Запържете нарязания ситно бекон, добавете лука и запържете за още 3 минути. Разбъркайте запръжката към картофите и добавете в купата оцет, вода, захар, сол, черен пипер, синап и скълцан магданоз. Объркайте добре и поднесете в 2 чинии картофите по мюнхенски.