Разрежете пилето на две половинки, посолете го добре и го оваляйте в брашното. Наредете го в йенска тавичка. Настържете лука на ренде на много ситно, прибавете разбитите яйца, сметаната, сол, черен пипер, кърито и накрая олиото. С получената смес залейте месото, захлупете и го печете в умерена фурна. Преди да го извадите от фурната, отстранете капака и печете още 15-тина минути.