Нарежете пилешкото месо на късчета с еднакви размери. Поръсете ги със сол, черен пипер и сух риган. Разбъркайте течните съставки за маринатата, като по желание може да добавите и лъжица горчица. Разпределете маринатата върху месото, като масажирате с ръце. Тиквичките нарежете по дължина с помощта на остра белачка - трябва да се получат тънки и продълговати резени. Редувайте на шишчетата късче пилешко и навита на рулце тиквичка. Загрейте скарата и изпечете шишчетата, като ги обръщате равномерно от всички страни. Може да ги мажете с марината по време на печенето. Бон Апети!