Първо пригответе чили соса, като за целта пасирате лука, чесъна, чушките, кориандъра и захарта. След това прибавяте сока от лайм и отново пасирате до получаване на гладка смес. Накрая, овкусете. Пилешкото месо изпечете на грил или барбекю и го залейте с 2/3 от чили соса. След това го запечете за още 5 минути. За да приготвите салатата разбъркайте всички необходими продукти в голяма купа. Когато поднасяте пилето, залейте с останалия сос и сложете от салатата.