Натриваме почистеното пиле със сол и черен пипер и отвън и отвътре. Нарязваме гъбите на ситно и ги задушаваме до омекване в малко мазнина. Поръсваме с пресен, ситно нарязан магданоз и с така приготвената смес пълним пилето. Пълненото пиле покриваме с резените сланина, връзваме ги с конец и печем всичко в умерена фурна до омекване на месото. Може да се поднесе с гарнитура задушени картофи или салата по избор.