Осолете месото. В плитка чиния смесете брашното с двата вита пипер и овъргаляйте пилешките крилца. Загрейте мазнината и запържете крилцата до получаването на хрупкава златиста коричка. Подправеното брашно се смесва със сметаната, добавят се счуканите скилидки чесън и настъргания кашкавал. В предварително намазнена тавичка наредете изпържените крилца, покрийте с филии лук и залейте със сметановия сос. Може да добавите и малко гореща вода. Печете под фолио или похлупак за 20 минути на силна фурна. Махнете фолиото и запечете още 5 минути. Поднесете с гарнитура салата или задушени пресни картофи.