Леко начукайте пилешките пържоли, като сте разделите гърдите на две. Натъркайте ги със сол, черен и бял пипер, накълцан магданоз и ги полейте с бира. Оставете ги да се овкусят за 30 минути, след което ги оставете за 1 час в гевгир да се отцедят. Пилешките пържоли се овалват в брашно, разбито яйце и галета и се пържат равномерно в сгорещена мазнина. Може да ги оваляте само в галета и брашно. Поднасят се с гарнитура от зеленчуци и резен лимон.