Рецепти — Други
Пица с гъби
ПициЗадушете нарязаните на филийки гъби и няколко нарязани скилидки чесън в олиото, поръсете с черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. Разстелете тестото в предварително намазана с олио тава, разпръснете върху него гъбите и опечете пицата. Сервирайте веднага.
› Прочети
Спагети с кюфтета от месо
ПастаНакиснете хляба във вода. Прибавете го към смляното месо, лука и останалите съставки за кюфтетата. Изпържете получените кюфтенца в олиото. В отделен съд се запържват лука и чесъна, прибавят се попарените и обелени домати, доматеното пюре /размито с 1 с.л. вода...
› Прочети
Миланско ризото
Зеленчукови ястияИзпържете в половината от маслото ситно нарязания лук и прибавете нарязания говежди костен мозък. Прибавете ориза, изпържете малко, прибавете виното и задушавайте, докато се изпари. Посолете, поръсете с черен пипер, залейте с бульона и при постоянно разбъркван...
› Прочети
Картофи с тиквички и патладжани в йена
Зеленчукови ястияНарежете патладжана на кръгчета, посолете го, оставете за 20 минути да се отцеди от горчивия сос, след което го изплакнете. Картофите обелете и нарежете на парчета, тиквичката нарежете на колелца. Изсипете зеленчуците в голяма йенска тенджера и ги овкусете с п...
› Прочети
Фокача с гъби и кашкавал
ХлябПочистете артишока, като започнете поетапно от долните листа и отрежете стеблото. Отстранете вътрешната мъхеста част и за да не потъмнее, съхранявайте парчетата почистен артишок в купа с лимонов сок. Нарежете го дребно. Загрейте олиото и запържете ситно наряза...
› Прочети
Сух ориз по креолски
ГарнитуриВодата се кипва, добавя се солта и оризът и след като кипне, огънят се намалява и ястието ври 8 минути под капак. Ако не се е сварил за това време, се вари още 4 минути. Оризът се отцежда през гевгир и се измива добре със студена вода. Слага се в тава, намазан...
› Прочети
Кафяв ориз с кимион
Зеленчукови ястияБульонът се кипва и в него се сипва оризът. Посолява се и се вари до готовност. Оризът се отцежда и се подправя с маслото и кимиона. Сервира се горещ.
› Прочети
Домашен чипс тортия
ХлябЗагрейте фурната предварително до 250 градуса. Всяка тортиля питка се нарязва на 8 тънки парчета. Отделните парченца се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене в един ред. Обилно поръсете със солта и чилито. Сложете чипсът да се пече за около 10-15 мин...
› Прочети
Тиквички с ориз и гъби
Зеленчукови ястияВ мазнината запържваме нарязаните тиквички на дребно, нарязания лук и гъби наситно. Прибавяме и измития ориз. След 1-2 мин. слагаме сол на вкус, черния пипер. Добавяме три чаени чаши вода и Унисоса. Варим до готовност на ориза. 10 минути преди да извадим ястие...
› Прочети
Гретен от тиквички и моркови
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и задушете накълцания лук, докато леко омекне. Към него добавете нарязаните на колелца моркови и тиквички. Добавете сол на вкус и похлупете да се задушава за 10 минути, след което си прибавя ситно нарязаният копър. Успоредно с това разбийте яй...
› Прочети
Прасковена ракия
АлкохолВ 12 литра двойно дестилирана ракия се добавят 2 кг листа от праскови. Оставя се да престои 2-3 седмици и се дестилира. След това се вземат 400 г ядки от костилките на праскови или кайсии и горчиви бадеми, счукват се и се смесват с прясно мляко до получаване н...
› Прочети
Пюре от патладжани, спанак и домати
Зеленчукови ястияСтритите чушки и кориандърът се запържват за няколко секунди в нагорещена мазнина. След това се добавят и останалите смлени подправки. След няколко секунди се добавя и патладжанът, нарязан на кубчета. Пържи се на среден огън, докато омекне и семената му се отд...
› Прочети
Питки с чесън и сирене и подправки
ХлябТестото за питките се подготвя и се разделя на 4 части, като всяка една се оформя на топка. Магданозът, листата от целина, босилекът се разбиват с блендер, добавя се зехтинът и се разбърква до получаването на гладка смес. Прибавя се и козето сирене и добре се...
› Прочети
Пикантни спагети със зеленчуци и мед
ПастаПастата се вари според указанията на опаковката. Лукът се запържва в зехтина заедно с тиквичките, чушките, гъбите и настъргания джинджифил. След като са омекнали тиквичките се прибавя лютата чушка, соевият сос, медът и лимоновият сок. Прибавя се солта и черния...
› Прочети
Традиционни постни пълнени чушки
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва и се засушават в дълбок тиган или тенджера с приблизително 1 кафена чаша олио за около 10 мин. След това се добавя измитият ориз и се задушава за още 10 минути. Добавят се магданозът и другите подправки, след ко...
› Прочети
Задушени броколи по италиански
Зеленчукови ястияОбелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, но отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета. Поливаме с малко зехтин дъното на тенджерата. Слагаме 1/3 от броколите, маслините без костилки, стафидите, сиренето, лук...
› Прочети
Пърленки с чесън
ХлябОт маята, киселото мляко, солта, маслото заедно с достатъчно брашно замесете меко тесто. Оставете го да почине и го разделете на отделни топки, които трябва да разточите на малки питки с дебелина 4-5 мм. Пасирайте заедно чесъна с няколко с.л. мазнина, накълцан...
› Прочети
Картофи със сирене и прясно мляко
Зеленчукови ястияПодберете картофи с еднаква големина. Измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Обелете ги и ги оставете да се охладят Нарежете ги на кръгчета. Намажете с масло дъното на малка тавичка и наредете отгоре един ред от нарязаните картофи. Овкусете ги със сол и чер...
› Прочети
Маринована бобена салата
ТуршииВсички зеленчуци се почистват. Морковите нарязваме на колелца, краставичките на кубчета, печените чушки на ивици. Във врящата марина попарваме последователно суровите зеленчуци, като започваме с морковите, които варим за около 15 минути. Печените чушки врат ок...
› Прочети
Пай с тиквички
ХлябТесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се изсту...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
