Рецепти — Други
Печен боб на фурна
Зеленчукови ястияНакиснете боба за 6 часа във вода. След това излейте водата и го сложете с нова да се вари, докато омекне леко. Тогава долейте малко олио и подправките на вкус. Отделно запържете нарязаните лук, морков и чушка. Щом омекнат, овкусете и тях с подправки и ги обър...
› Прочети
Туршия от пържени патладжани
ТуршииОбелете патладжаните и ги нарежете на филии с дебелина 1 см. Посолете ги добре и оставете за 1 час да се отцеждат от горчивината. След това изплакнете, подсушете и ги изпържете в сгорещена мазнина. Готовите патладжани оставете да се отцеждат и изстиват. Започн...
› Прочети
Туршия от лимони
ТуршииИзмийте и нарежете лимоните. Поръсете ги със сол. Объркайте останалите подправки и завържете в парче марля. Сипете оцета в тенджера, добавете 2 ч.ч. вода, прибавете захарта и пуснете торбичката с подправки вътре. Оставете да ври 5 минути и извадете подправките...
› Прочети
Пита по добруджански за Бъдни вечер
ХлябРазмитата в малко вода мая се размесва със захарта и малко брашно. Поставя се съдът на топло място при 30 градуса. След втасване маята се изсипва в кладенче на тройно пресяното брашно. Прибавя се солта, содата и хладката вода и се омесва тестото. В края на мес...
› Прочети
Коктейл Морски Бриз
КоктейлиВ хайбол чаша сложете до половината лед. Сипете водката, соковете, направете украса от резен лайм. Поднесете с тънка сламка.
› Прочети
Гъби със зеленчуци
Зеленчукови ястияСлед като добре сме измили гъбите ги нарязваме и сваряваме в подсолена вода. Измиваме морковите и ги нарязваме на кръгчета. Запържваме леко. Добавяме ситно нарязания лук и соевите кълнове. Посоляваме и добавяме гъбите. Задушаваме 5 мин. като разбъркваме от вре...
› Прочети
Тортия с тиквички
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и тиквичките, като тиквичките може и да настържете на ренде. Сложете ги да се запържат в зехтина до омекване. Отделете 3 белтъка от яйцата и ги разбийте на сняг за малко сол. Останлите 3 цели яйца и 3 жълтъка разбъркайте с маслото и смет...
› Прочети
Стерилизирани тиквички в буркани
ТуршииИзмийте тиквичките и ги нарежете на колелца. За всеки буркан използвайте посоченото количество подправки. Подредете подправките на дъното на буркана, като добавите солта, захарта и оцета. Напълнете с тиквички. Затворете плътно и стерилизирайте за 10 минути.
› Прочети
Къпана питка
ХлябРазмийте маята с част от леко топличкото прясно мляко, като добавите и захарта. Оставете да втаса известно време и добавете останалото мляко и солта. Добре разбъркайте и и прибавете яйцата и постепенно брашното. Добавяйте брашно и месете, докато се получи глад...
› Прочети
Гъби в гювеч
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги оставете да се отцедят от водата. Нарежете лука. В гювеча разтопете 1 с.л. масло, поръсете с половината от лука, отгоре 1/2 от нарязаните гъби, част от сирената, отгоре сметана и всичко се повтаря още веднъж. Посолява се и се добавя черен...
› Прочети
Патладжани с доматен сос на фурна
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните, посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчивия сок за 20 минути. След това ги измийте и ги подсушете старателно. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте ги в брашно и ги изпържете равномерно. Настържете лука и моркова на ренде и ги сложе...
› Прочети
Пърленка на грил-тиган
ХлябБрашното се пресява и се оформя кладенче. В него се сипват маята, оцетът, захарта, солта, олиото, яйцето и киселото мляко с разтворената в него сода. Прясното мляко се добавя постепенно, като се замесва меко тесто. Слага се в намазана с мазнина купа и се остав...
› Прочети
Макарони със сметана и бекон
ПастаКипва се вода със сол и олио и в нея се сваряват макароните. Отцеждат се и се сипват в купички. Заливат се със сос, който се приготвя, като сметаната се загрява и в нея се добавя настърганият кашкавал. Къкри на бавен огън, докато кашкавалът се разтопи. Беконът...
› Прочети
Чай по парижки
НапиткиПортокалът и лимоните се изцеждат. Чаят се залива с 1 литър гореща вода, похлупва се за 4 минути и се прецежда. Добавя се захарта, конякът, ромът, цитрусовият сок и индийското орехче. Напитката се загрява почти до кипване, сваля се от котлона и се сервира ведн...
› Прочети
Соленки със сирене и кимион
ХлябФурната се загрява на 150 градуса. Едното яйце се разделя и жълтъкът се отделя за намазване. Разбиват се белтъкът и другото яйце, разтопеното масло, солта, содата, киселото мляко и сиренето. Постепенно се добавя брашно и се замесва меко тесто, докато спре да л...
› Прочети
Пълнени пиперки с фасул и ориз
Зеленчукови ястияНакиснете зрелия фасул от предния ден във вода и го сварете. Измития ориз запържете в сгорещено олио, докато стане стъклен. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, долейте малко вода и варете до набъбване на ориза. Смесете го с боба и овкусете с чубрица и...
› Прочети
Основно сицилианско тесто
ХлябСмесват се брашното, водата, маята, солта, и зехтина, и се бъркат докато станат хомогенна смес, оставят се да втасат и се използват за приготовлението на пица или мекици.
› Прочети
Майонеза с горчица
СосовеСварете яйцата, отделете жълтъците и ги пресовайте. Разбийте маслото и жълтъците в дълбок съд с дървена лъжица или с миксер. Капка по капка доливайте олиото и лимоновия сок, като не спирате да биете. Майонезата се сгъстява, колкото повече я бъркате. Накрая доб...
› Прочети
Постна селска манджа
Зеленчукови ястияНарязвате на ситно моркова и лука и ги задушавате. Чушките режете на дребно. Изчиствате и измивате ориза и го задушавате. Така приготвените продукти се изсипват в тенджера под налягане и се заливат с доматен сок. Посолявате и варите на силен огън. Когато започ...
› Прочети
Патладжани с домати по македонски
Зеленчукови ястияПочистените патладжани се разрязват по дължина на парчета с дебелина 1 см, посоляват се обилно и се оставят да престоят на 20 минути в наклонен съд. След това се измиват и подсушават. Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио. След това в същата мазн...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
