Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Босненски гювеч
СвинскоНарежете месото на кубчета, изпържете нарязаната сланина, прибавете нарязаните зеленчуци и картофи, счукания чесън и ситно нарязания лук. Подредете продуктите в дълбок гювеч, посолете, подправете, налейте виното и печете до готовност във фурната.
› Прочети
Кайма в гювече
СвинскоОмесете добре каймата с всички подправки, прясното мляко и настъргания лук. Разпределете я в 4 намаслени гювечета, като по желание между каймата във всяко гювече може да сложите тънко нарязани кисели краставички или др. зеленчуци от туршия или пресни. Притисне...
› Прочети
Гръцка мусака
СвинскоОбеленият и ситно нарязан лук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата. Сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцата кайма. Задушава се с доматите, като се добавят подправките - 1/3 ч. л. канела,...
› Прочети
Джолан по македонски
СвинскоИзмийте джоланите, подсушете ги ги сложете в голям глинен съд с капак. Добавете измитите лукчета с люспите и чесъна на скилидки. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и добавете заедно с подправките. Сложете капака и печете в началото на силна фурна. След...
› Прочети
Печено свинско бутче
СвинскоИзмийте месото, подсушете и го набодете на няколко места с остър нож. В дупчиците пъхнете нарязан чесън. Залейте бута със смес от олиото, виното и сока на единия лимон. Посолете, поръсете с черен пипер и го оставете да престои за 2 часа, като от време на време...
› Прочети
Свински хапки пане
СвинскоПочистете месото от ципи или излишни тлъстини. Нарежете го на средно големи кубчета. Разбийте нишестето с бялото вино и соевия сос. Оваляйте кубчетата месо в панировката и ги запържете до златисто в силно сгорещено олио. Извадете ги върху домакинска хартия, за...
› Прочети
Хайдушка скара
СвинскоЗагрейте скарата и първо метнете върху нея надениците и кюфтетата да се изпекат равномерно. Пилешките пържоли от бут и свинските ребра хубаво посолете предварително и ги натъргайте с черен пипер и малко кимион. Намажете ги със маринатата от олио, горчица и мед...
› Прочети
Свинско с картофи
СвинскоВ мазнината запържваме нарязаното месо (до силно зачервяване). Вадим го в една чинийка, и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков. Връщаме месото, добавяме чаена лъжичка сол (с малък връх) и червения пипер (равна с.л.). Запържваме...
› Прочети
Печено свинско филе
СвинскоМахнете тлъстините от филето, ако има такива. По желание може да шпиковате месото с малки парченца бекон или сланина. Посолете месото и го поръсете с пипер. Сложете го в намазнена тавичка с малко вряла вода. Печете месото или го задушете за 30 минути. Към соса...
› Прочети
Суфлето на градинаря
СвинскоНакълцайте лука и го запържете за кратко с каймата в сгорещената мазнина. Поръсете с брашното, овкусете със сол, черен пипер и риган. Добавете граха и нарязаните моркови, долива се малко гореща вода и се задушава всичко. Сварете картофите и ги намачкайте на ка...
› Прочети
Картофен пай с кайма
СвинскоНарежете ситно или настържете моркова и краставичките. Омесете ги с каймата заедно с подправките и яйцето. Оставете каймата за 30 минути на хладно. Разстелете каймата върху намазнена тава и пъхнете да се пече около 15 минути. Междувременно запържете в малко ол...
› Прочети
Свинско месо с ряпа
СвинскоИзмиваме и нарязваме месото на парчета. Обелваме и нарязваме ряпата на парчета. Слагаме в тенджера 2 с.л. мас, месото и ряпата. Посоляваме, поливаме с 2 ч.ч. вода и варим на тих огън до омекване. След това прибавяме останалата свинска мас, сухите червени чушки...
› Прочети
Кюфтенца в бял сос
СвинскоПравят се кюфтета от каймата, смесена с ориза. Овалват се в брашно и се слагат в тенджерка с вода да заврат. След това се запържват в олио нарязаният на ситно лук и настърганият морков. Добавя се сол, брашно, кюфтетата и вода. Като станат готови, се слага магд...
› Прочети
Пай с кашкавал и сметана
СвинскоНарязваме месото на кубчета и разбъркваме с брашното до вид галета" Постепенно добавяме водата, солта и захарта. Цялото тесто се омесва добре и се оставя за 1 час да престои в хладилника. Настъргваме кашкавала. Беконът се нарязва на дребни парченца и се запърж...
› Прочети
Дроб сарма от кайма
СвинскоИзчиствате лука и го нарязвате на дребно. Слагате го в тенджера заедно с олиото, 2 с.л. вода и малко сол. Задушавате няколко минути и прибавяте изчистения и измит ориз. Разбърквате и задушавате още няколко минути. Сваляте от огъна и изсипвате в тавичка. Разбър...
› Прочети
Свинско с лук
СвинскоНарежете месото на едри парчета и го задушете в мазнината. Щом порозовее прибавете нарязания на филийки лук. Похлупете тенджерата и задушавайте, докато лукът омекне напълно. От време навреме разклащайте тенджерата. След 30-тина минути добавете размитото във во...
› Прочети
Запеканка с бекон и картофи
СвинскоНарязваме картофите на тънки кръгчета и ги запържваме във фритюрник до почти готово състояние, изпържваме по същият начин и тиквичките, бланшираме нарязаните по същият начин гъби. В тава сипваме малко олио и редиме на дъното слой картофи върху тях редим резъни...
› Прочети
Свински пържоли с бял сос
СвинскоВземете пържолите, овкусете ги със сол и черен пипер и ги полейте с ракията. Оставете да престоят под капак за половин-един час. След това загрейте мазнина в тиган и запържете пържолите леко от двете страни. Прехвърлете ги с мазнината (ако е много, излейте час...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
