Рецепти — Ястия с месо — Пуешко
Запеканка с пуешко месо и зеленчуци
ПуешкоМесото се нарязва на дребни кубчета, поръсва се със сол и черен пипер. Запържва се в маслото, поръсва се с нарязания на ситно магданоз. Картофите се нарязват на тънки кръгчета и леко се запържват в част от олиото. Лукът се реже на ситно, морковите и целината –...
› Прочети
Патешки сърца
ПуешкоПатешките сърца се размразяват при нужда, почистват се от кръвта и се подсушават. Пържат се в силно сгорещеното масло. След около 4 минути се добавят нарязаните на тънки линийки зеленчуци, соевият сос, балсамовият оцет и подправките. Всичко се задушава до омек...
› Прочети
Пуйка по испански
ПуешкоПуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън, глава лук, карамфил. Обелват се портокалите и лимона. Корите се попарват и наситняват, сокът се излива въ...
› Прочети
Пуешко със зеленчуци
ПуешкоНатърквате пуешкото със сол, черен пипер и червен пипер и слагате в достатъчно голява тавичка. Обелвате картофите и ги нарязвате на половина, ако са по - големи на четвъртини, ако са по - малки може и цели. Обелвате лукът и го нарязвате на осем. Обелвате и чес...
› Прочети
Пуйка по болонски
ПуешкоБялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета. Пържат се на силен огън. Веднага се покриват с по парче тлъста шунка, резен кашкавал и парченца масло и се запичат в гореща фурна.
› Прочети
Пуйка със зеле
ПуешкоПочистете пуйката и я порционирайте. Сварете парчетата пуешко във вряща вода, за около 20 минути. Накълцайте ситно лука, а бекона нарежете на малки кубчета. Загрейте мазнината в дълбок тиган и ги задушете, след което добавете и ситно нарязания морков. Объркайт...
› Прочети
Пълнена печена пуйка
ПуешкоПригодяваме сместа за пълнене на пуйката, като първо сваряваме дреболиите в подсолена вода, след което ги нарязваме на дребно. Нарязваме лукa на ситно и го задушаваме в част от мазнината до омекване. Прибавяме към омекналия лук ориза и нарязаните дреболии, доб...
› Прочети
Пуешки гърди с ананас
ПуешкоНарежете пуешките гърди под формата на пържоли, леко ги счукайте от двете страни и ги овкусете със сол и черен пипер. Обелете ананаса и го нарежете на парчета. Сложете ананасовите парчета в пуешкото и ги завийте с него, а отгоре навийте и бекона. Поставете мес...
› Прочети
Пуешки бутчета с чеснова коричка
ПуешкоОбелете главата чесън и пасирайте скилидките заедно със сол и черен пипер на вкус, маслото, соевия сос, кърито, джинджифила и още някаква подправка на вкус. С така приготвената паста намажете обилно бутчетата равномерно и ги поставете в подмазнена тава. Покрий...
› Прочети
Пуйка по полски
ПуешкоПуйката се пълни със смес от 5 кисели ябълки, нарязани на парченца, 200гр. стафиди, сол, черен пипер и филия напоен с мляко хляб. Зашива се, посолява се, пече се 3 ч. в намазана тава в загрята фурна, като периодично се полива с вода, а 10 мин. преди края се ма...
› Прочети
Пуешки бутчета с доматен сос
ПуешкоПуешките бутчета се слагат да се запържат равномерно от всички страни в половината сгорещено олио. След като се запекат равномерно се вадят и се прехвърлят в тава. Заливат се със соевия сос и виното и се пекат под фолио до пълна готовност. През това време в ос...
› Прочети
Пуйка с кестени и ориз
ПуешкоПуйката се поръсва с черен пипер и сол. Слага се в тава и се залива с олиото. Налива се 1 чаша вода и се пече на силна фурна. Изпечената пуйка се обезкостява и месото се нарязва на филийки. Кестените се сцепват с нож и се попарват с вряла вода. Оставят се да п...
› Прочети
Баница с пуешко месо
ПуешкоЗамесва се тесто от брашното, солта, оцета, олиото, яйцето и водата. Разделя се на 5 топчета, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. Разточват се кори и се оставят да изсъхнат малко. В намазана с мазнина тава се редят последователно кори и плънка, пр...
› Прочети
Пуйка с дюли и картофи по грузински
ПуешкоПуйката се измива и се вари 40 минути. Отцежда се, посолява се отвън и отвътре и се пече на фурна на 220 градуса до образуване на златиста коричка, като непрекъснато се полива с мазнината от печенето. Добавят се картофите и се пекат 15 минути. Дюлите се обелва...
› Прочети
Пълнена пуйка с ориз, гъби и стафиди
ПуешкоЛукът, гъбите и морковите се нарязват и се задушават в маслото. Добавя се оризът, накиснатите стафиди и подправките. Сипва се една чаша топла вода. Когато оризът поеме водата, се сваля от котлона. Със сместа се напълва пуйката, която е предварително натрита от...
› Прочети
Пушено зеле с пуешко
ПуешкоНарязаното зеле се слага в голяма тава заедно с лука, чушките, морковите, чесъна, солта, подправките и олиото. Обърква се всичко и се слага във фурната. Налива се и вода, но малко колкото да не загори. Накрая не трябва да има чорба. Пуешкото месо се нарязва на...
› Прочети
Пуйка сарма
ПуешкоОбезкостете пуйката и я нарежете на едри парчета. Сланината нарежете на филийки, а лукът на ситно. Запечете за кратко в суп тиган дафиновите листа, стрийте ги на прах и овкусете пуешкото месо. Добавете останалите подправки и 100 мл олио и разбъркайте добре. Ос...
› Прочети
Пуешко със зеле
ПуешкоНарежете пуешкото на парченца и го запържете равномерно в сгорещена мазнина. Щом е готово го извадете и в същата мазнина задушете накълцаното зеле (за около 4 минути). Прибавете червения пипер и разбъркайте. Долейте гореща вода, колкото да покрие зелето и върн...
› Прочети
Патешки маншон с лук
ПуешкоПочистете патешките маншони и ги накиснете в маринатата за птиче месо, която може да видите ТУК. След като са готови се сваряват и обезкостяват. В сгорещен тиган с мазнина се запържат нарязаният на полумесеци лук, заедно с чесъна и захарта, като се добавя на 2...
› Прочети
Пуешко месо с кедрови ядки
ПуешкоСтафидите се накисват в коняка за 1 час и се отцеждат. Месото се запържва в зехтин, добавя се бульонът и солта и се задушава под капак до омекване. Оцетът се смесва с останалия зехтин и се разбърква. Сервира се, като в чиния се слагат листа от салатата айсберг...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
