20°
Всички рецепти
Компот от дюли
ТуршииПодберете зрели и сочни дюли. Обелете ги, нарежете на парчета с дебелина не повече от 2 см и почистете от семките и сърцевината. Почистените дюли пускайте в леко подкиселена вода, за да не потъмнеят. Дюлите бланширайте за 3-4 минути в горещ захарен сироп. Приг...
› Прочети
Телешко филе на руло
ТелешкоФилето се оставя да отлежи няколко дни в хладилник. Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло, след което се посолява, поръсва се с черния и червения пипер. Твърдо сварените яйца се нарязват на четвъртинки. Кашкавалът се настъргва...
› Прочети
Вкусна погача
ХлябЗамесваме меко тесто от всичките продукти, оставяме да втасва на топло, след което правиме тестото на кора и разрезваме на триъгълници. Всяко триъгълниче го увиваме на кифличка и редим в подмазана тава, оставяме да втасва отново и мажем отгоре с яйце, наръсвам...
› Прочети
Ямболски питки
ХлябЗатоплете водата на силен огън заедно със солта и маслото. Прибавете брашното наведнъж и бъркайте с дървена лъжица интензивно, докато тестото започне да се отлепя от тенджерата и лъжицата. Махнете от котлона и започнете да прибавяте яйцата едно по едно при неп...
› Прочети
Татарско кюфте
ТелешкоЛукът се нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро. Месото се смила на кайма и се омесва с лука, едно яйце, кашкавала, бирата и подправките. Оставя се да постои на хладно в продължение на 2 часа. Оформят се големи плоски кюфтета, които се нареждат в пр...
› Прочети
Свински кебап
СвинскоИзмийте месото, подсушете го, нарежете го на късчета и го сложете да се изпържи с нарязания на тънки полумесеци лук. Поръсете със сол, черен пипер, след това с брашното и разбъркайте. След като се запържи, долейте малко вода и виното. Оставете да се вари около...
› Прочети
Печени гъби
ПредястияФурната се загрява предварително на 200 градуса. Гъбите се подреждат в подходяща форма за печене със закръглената част към дъното. Поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Върху тях се слагат парченца от сиренето и пресни листенца от мащерката. Гъбите се пек...
› Прочети
Печени картофи с моцарела
ГарнитуриСварете картофите в солена вода с обелките. След това ги разрежете на две и издълбайте по една дупка в тях. Смесете фетата с подправките. Напълнете картофите със сместа, отгоре поставете по едно резенче домат и моцарела. Може да добавим и малко риган. Сложете...
› Прочети
Салата Руски борш
СалатиСварете картофите, но нека останат по-твърди. Бланширайте граха и нарязаните на ситни и равни кубчета моркови. Червеното цвекло се бели и се нарязва на същите малки кубчета. В голяма купа се объркват цвеклото, картофите, морковите, всички нарязани на еднакви к...
› Прочети
Фрикасе с кайма
ТелешкоОмесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност. Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук. Доб...
› Прочети
Руски олади
Тестени десертиРазбъркайте киселото мляко с водата и содата и оставете за 3 минути да престои. След това добавете и разбъркайте с яйцата, ванилията, захарта. Следва брашното, което първо се разбърква с лъжица, а после с миксер или пасатор. Трябва да се получи консистенция на...
› Прочети
Фалшив заек
ЗаешкоОмесете каймата с накиснатия в млякото хляб, настъргания лук, подправките, яйцата и кашкавал. Оставете да престои за 1 час в хладилник. След това оформете 2 големи кюфтета с формата на хлебчета. Намажете ги с вода, разтопено масло и червен пипер. Сложете ги да...
› Прочети
Еклери с крем Брюле
Тестени десертиВ по-голяма тенджера смесете прясното мляко, водата, маслото, захарта и солта и сложете да кипне на котлона. След това сипете наведнъж брашното и бъркайте с дървена лъжица енергично, докато тестото започне да се отлепя от стените на съда. Щом стане на топка, с...
› Прочети
Телешко варено
ТелешкоТелешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като постоянно се отпенва. Бульонът се прецежда, а месото се обезкостява и се нарязва на по - едри парчета. В горещия бу...
› Прочети
Чийзкейк без печене
СладкишиНатрошете хубаво бисквитите или ги смелете в кухенски робот на трохи. Смесете ги с разтопеното масло и меда и разстелете блата на дъното на тава, като притискате добре. Жълтъците разбийте добре до побеляване и ги сложете за кратко в съд на водна бяня, като ги...
› Прочети
Плоски бухти
Тестени десертиРазбийте яйцата и добавете всички останали продукти + няколко капки мазнина. По желание може ида добавите малко захар в сместа. Загрейте повечко олио и сипвайте по черпак от сместа. Изпържете от двете страни. Готовите плоски бухти може да гарнирате по желание...
› Прочети
Печен заек в гювеч
ЗаешкоНакиснете заека за 1 нощ в марината от равно количество вино и вода, 1 едро нарязана глава лук, 2-3 разцепени моркова, парче целина. Направете рядка кашица от 1/2 от мазнината, брашното, червения пипер, карамфила и чубрицата, а останалата мазнина сипете на дън...
› Прочети
Адана Кебап
Агнешко месоХлябът се накисва в гореща вода за 4-5 минути. В това време загрейте мазнината и запържете до омекване ситно нарязаните лук и чесън. Отцедете хляба от излишната вода, добавете го към мляното месо. Сложете задушените лук и чесън, добавете подправките и яйцата....
› Прочети
Винен кебап
ТелешкоМесото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер...
› Прочети
Бухти с тиква
Тестени десертиОбелвате тиквата и я настъргвате на ситно ренде. Размесвате брашното със содата и яйцата, разбивате и смесвате с млякото и захарта. Сипвате тиквата и брашното и разбърквате до получаване на еднородна смес. Загребвате с чаена лъжичка и пържите бухтите в сгореще...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
