Водата се кипва, добавя се захарта, котлонът се намалява до среден огън и се вари захарен сироп в продължение на 10 минути. В купичка се разбиват яйцата и на тънка струя се добавя захарният сироп, докато е горещ. Съдът се слага на котлона и се загрява на бавен огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Сваля се, охлажда се и се поръсва с канела. Поднася се с плодове.