Ягодите се поръсват с половината захар и се оставят за 2 часа. Сиропът, който се е отделил, се отцежда, а ягодите се пасират. Млякото се смесва с останалата захар, кипва се и се добавя грисът. Вари се на водна баня около 20 минути. След като грисът се сгъсти, се добавя ягодовото пюре и се разбива с телче върху тава, пълна с лед, до образуване на пухкав крем. Сместа се излива във формички и се охлажда. Сервират се, поляти с ягодовия сироп.