Желатинът се накисва в две чаши преварена охладена вода и се загрява на водна баня до разтварянето му. Добавят се боровинките и се оставя да се охлади. Изварата се смесва със сметаната и се разбива с миксер на ниска степен. Добавя се захарта и кората на лимона. Кремът се оформя с малки чаши, които се обръщат върху чинийки, отгоре се слага по малко от боровинките в желе.