Размийте нишестето и какаото в 40 мл хладка вода, след което ги разбийте до получаване на еднородна консистенция. Сварете млякото с половината захар. След като заври добавете нишестената смес на тънка струя. Обелете портокалите и ги нарежете на кубчета и заедно с измитите гроздови зърна се прибавят към врящата смес. Разбъркайте и отстранете съда от огъня. Оставете да се охлади. Разбийте сметаната с останалата захар и смесете с охладения крем при леко разбъркване. Изсипете готовия крем в подходящи чаши.