Нарежете на кубчета прасковите. Половината от тях пюрирайте и претрийте през сито. Разбийте пюрето с киселото мляко и пудрата захар. Разтворете желатина в сока от портокала и след като набъбне, го разтопете на слаб котлон без да завира. Добавете го към основния крем и най-накрая го разбъркайте с отделно разбитата сметана. Прибавете парченцата праскови или по желание гарнириайте с тях вече готовия крем. Кремът се разпределя в купички и се оставя за няколко часа в хладилник. Поднесете кремчетата с праскови, гарнирани със сладко от праскови по желание.