Сварете гъбите в подсолена вода, нарежете на ситно бекона, запържете до златисто и го извадете от тигана. В същата мазнина задушете нарязания на шайби праз и прибавете нарязаните гъби, солта и черния пипер. Когато стане готова плънката, дръпнете от огъня и прибавете разбитите яйца, а след това - настъргания кашкавал. Сложете плънка във всеки лист от корите, навийте ги на руло, полейте с 2-3 с.л. от бульона, в който са врели гъбите и запечете баничките във фурната до златисто.