Намазнете предварително тавичката, в която ще редите баницата. Разбъркайте соевото прясно мляко с газираната вода и содата. Тофуто натрошете с вилица като добавите малко зехтин и сол. Вземайте по една кора, слагайте я в тавата и я мажете обилно със сместа с прясно мляко и газирана вода. Редете така корите, като през 2-3 поръсвате с натрошеното и овкусено тофу и струйка зехтин. Наредената баница залейте с остатъка течност, но не прекалявайте с нея - не бива да е прекалено много. Нарежете баницата на парчета с остър нож и сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна до готовност. Поднесете веган баницата леко охладена.