Събота, 26 септември 2026 | Смолян Облачно 8°

Любимата баница на Тодор Живков

Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин.
Любимата баница на Тодор Живков

Продукти

  • •кори
  • •сирене
  • •масло
  • •яйца
  • •кисело мляко
  • •сода бикарбонат
  • •сол
В съд се сипват 3 л подсолена вода и содата бикарбонат. Разбиват се, докато солта и содата се разтопят. Всяка кора за баница се потапя в получената течност. Яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене се разбиват. Маслото се разтопява до избистряне, след което се прецежда. Тавата се намазва обилно с масло и в нея се слагат две отцедени кори. Добавя се плънката и върху нея още две кори, докато плънката и корите не свършат. Последната кора се намазва обилно с масло. Оставя се да престои 30 минути и се слага в умерена фурна (160-180 градуса) за около 30 минути. Това е рецепта за наложена ботевградска баница, любимата на Тодор Живков; Из книгата: "Аз, готвачът на Живков"

Още рецепти