Оставете бутертестото леко да омекне и го разрежете на равни правоъгълници. Пригответе плънката като отделите на розички главата броколи, след което загрейте малко мазнина и ги сложете да се задушават. Когато поомекнат прибавете подправките. Изцяло омекналите броколи се пасират, след което се добавя сметаната и ситно натрошеното сирене и се разбърква. Слагайте по една лъжица от плънката с броколи на баничката и подреждайте в леко намазнена тава. Баничките се пекат до почервеняване на 200 градуса.