Зеленчукови кюфтета
Продукти
- •тиквички
- •картофи
- •грах
- •моркови
- •лук
- •яйца
- •брашно
- •сол
- •черен пипер
- •къри
- •магданоз
- •олио
Всички зеленчуци без лука се сваряват добре, отцеждат се и се пюрират. Смесват се заедно с наситнения лук, който е предварително задушен в мазнина. Овкусява се с подправките и се чукват 2 яйца.
Магданозът се накълцва съвсем на ситно и също се разбърква към сместта. От зеленчуковата смес се оформят кюфтенца, овалват се добре в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина.
